Хімічний склад стевії
Солодкі компоненти стевії відносяться до класу дитерпенових гликозидів, що добре розчиняються у гарячій воді і метанолі (стевіазид, ребаудиозид А, В, С, дулькозид). Основний зміст припадає на стевіозид, тому всі солодкі гликозиди, що витягаються, прийнято називати стевіозидами.
Листи стевії вміщують вітаміни: аскорбінову кислоту (С), бета-каротин (А), тіамін (В1), рібофламін (В2), ніацин (РР), рутин (Р), а також такі елементи як:
залізо, фосфор, калій, кальцій, магній, марганець, цинк, селен, кремній, олово й ін.
Отже стевія є природним полівітаміном із мікроелементами і може без обмежень замінити синтетичні полівітаміни з мінеральними добавками, тоді як синтетичні полівітаміни, крім всього іншого, не рекомендовані діабетикам через присутність у них підвищеної кількості хрому.
Комментариев нет »
Комментариев нет.
RSS лента комментариев этой записи.
