Техніко-економічні показники стевії
Стевіозиди не бояться впливу високих і низьких температур, що робить їх незамінними при виробництві печива, карамелі, мармеладів, плодово-ягідних консервів, соків, морозива, у якості підсолоджувачів чаю, кави, какао та ін.
Глибина переробки стевії може бути різною - від одержання сухого листа, виготовлення концентратів, до виробництва стевіозидів. Вартість тонни листа складає 1,5 тис доларів США, тоді як вартість тонни стевіозиду, одержаного з 20 т листа, 90 тис. доларів, що робить стевіозид більш привабливим товарним продуктом. Окупність витрат при цьому складає менше 2 років.
Мінімальна потреба у стевіозиді в Україні складає 60 т. Для порівняння: в Японії вже виробляється 3000 т стевіозиду на рік.
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
