Сухой лист стевии медовой
Биологически активный, экологически чистый, не имеющий противопоказаний в применении низкокалорийный натуральный подсластитель, близкий к сахару по вкусу, но в 30 раз превышающий его сладость.
Сухой лист стевии может применяться как продукт специального назначения для рационального и лечебно - профилактического (диетического) питания при:
- хронической усталости;
- нарушенном кислотно-щелочном равновесии в организме (алкалоз, ацидоз);
- гипертонической болезни;
- атеросклерозе и других сердечно-сосудистых заболеваниях;
- застойных явлениях в печени и желчном пузыре;
- сахарном диабете;
- алиментарном ожирении;
- заболеваниях почек;
- простудных заболеваниях;
- воспалительных заболеваниях полости рта;
- заболеваниях опорно-двигательного аппарата.
Профилактическая доза для взрослых - 2,0/3,0 г в день;
Лечебная доза для взрослых - 6,0-10,0 г в день;
для детей:
-от 1 года до 3 лет-0,5-1,0 г;
-от З до 7 лет- 1,5-2,2 г;
-от 7 до 12 лет-2,2-3,7 г.
В листе стевии содержатся тетрацикличные дитерпеновые гликозиды - фитостероиды, по строению близкие к гормонам человека, витамины, микроэлементы, белок, эфирные масла, биофлавоноиды, танины, аминокислоты.
Свойства:
- удовлетворяя потребность в сладости, не приводит к повышению уровня сахара в крови;
- полное отсутствие гипогликемического эффекта при нормальном содержании глюкозы в крови;
- стабилизирует системное артериальное давление;
- обладает незначительным диуретическим эффектом;
- препятствует накоплению избыточного веса;
- обладает бактериостатическим действием;
- нормализует работу желудочно-кишечного тракта;
- повышает сопротивляемость организма к инфекционным заболеваниям;
- обладает дезинтоксикационным действием и оказывает общетонизирующий эффект;
- замедляет процессы старения организма;
- водный экстракт стевии прекрасное косметическое средство (угнетает рост бактерий, которые
вызывают воспаление сальных желез и образование угрей, возвращает коже мягкость, упругость, препятствует возникновению морщин);
-сумма сладких веществ стевии медовой, устойчива к высоким температурам, кислотам и щелочам.
Технические требования:
-плотные, частично измельченные листья собранные в фазе бутонизации, высушенные и освобожденные от стеблей с небольшим содержанием верхушек цветочных побегов и отдельных осыпавшихся бутонов;
- от светло-зеленого до темно-зеленого цвета с небольшой примесью пожелтевших и побуревших листьев;
- сладкая с горьковатым травяным привкусом и запахом;
- массовая доля суммы сладких веществ (дитерпеновых гликозидов), не менее 6 %;
- массовая доля металлических примесей, не более 0,0003 %;
- массовая доля ферропримесей, не более 0,0002 %;
- присутствие посторонних примесей, кроме не ядовитых минеральных и растительных, не допускается;
- наличие признаков плесени и личинок вредителей, не допускается.
Рекомендации по применению:
- используется в виде экстракта, как подсластитель к чаю, кофе, компотам, сокам и др.;
- сухой лист стевии, измельчённый в порошок можно добавлять во все блюда, где традиционно применяется сахар: каши, супы, кондитерские изделия и др.
Сухой лист стевии (измельчённый в порошок, и в виде экстракта) добавляют в пищевые продукты по вкусу.
Неповторимый вкусовой оттенок с добавлением стевии приобретает обычный черный байховый чай, травяные чаи с шиповником, суданской розой, малиной, мятой, ромашкой и др.
Способы приготовления:
Экстракт: 1 столовую ложку сухого листа стевии промыть в 200-300мл холодной воды в течение 15-20сек., затем всплывшую массу листа стевии переложить в чистую посуду, залить стаканом кипятка (200мл), нагревать на водяной бане 15 минут, охладить при комнатной температуре и процедить.
Чай: 1 чайную ложку сухого листа стевии промыть в холодной воде, затем залить стаканом крутого кипятка (200мл) и настоять 10-15 минут.
Для консервирования: 5 столовых ложек с верхом (10г) сухого листа стевии промыть в холодной воде, затем залить 3-я литрами крутого кипятка, кипятить 10-15минут, затем профильтровать.
Энергетическая ценность 0,7 - 0,75 ккал/100г.
Условия хранения: хранить в упаковке изготовителя, в защищенном от солнечного света, сухом прохладном месте. Срок годности к употреблению: 24 месяца от даты изготовления.
ЧП Трофименко АА
tel. (050) 469-46-46
No Comments »
No comments yet.
RSS feed for comments on this post.
