Экстракт стевии медовой (сироп стевии) - натуральный подсластитель

Экстракт стевии медовой (сироп стевии) - натуральный подсластитель

       Экстракт стевии медовой - самый ценный натуральный заменитель
сахара из имеющихся на земном шаре, употребление которого позволяет
человеку вести активный образ жизни до глубокой старости.             Такое определение получил этот продукт на IX Международном симпозиуме по проблемам сахарного диабета и долголетия при вручении главного приза -Золотого Кувшина.
       Стевия медовая (Stevia rebaudiana bertoni) часто именуемая парагвайской травой, дико произрастает в горном междуречье Параны и Парагвая. Долгое время она была окружена ореолом таинственности, и в -старом свете о ней знали лишь некоторые ботаники. Индейцы же племен гуарани испокон веков применяют ее листья для приготовления прохладительных, согревающих и целебных напитков. В последнее время это удивительнейшее растение получает все более широкое распространение в культуре питания многих стран мира. В Японии, например, экстракт стевии занимает более 50 % на рынке сладостей, в Китае, Корее, Таиланде, Индонезии, Малайзии, Парагвае - более 40 %.
       Ведущими диетологами и фармакологами мира установлено, что употребление экстракта стевии медовой способствует оздоровлению населения, решению демографических проблем и в конечном счете, экологической безопасности нации. Объясняется это оказываемым лечебным и профилактическим действием при употреблении экстракта стевии медовой для избежания таких болезней: алкалоз, ацидоз, сахарный диабет, новообразования, стенокардия, гликемия, кариес зубов, гингивит, пародонтит, язвы желудочно-кишечного тракта, панкреатиты, аллергические диатезы, расстройства сна и памяти, нарушения пищеварения и почечной активности, снижение иммунитета, синдром хронической усталости, гипертония, стенокардия, атеросклероз, остеохондроз, артриты, радикулит.
       Такие действия оказываются благодаря химическому составу экстракта стевии медовой. В нем содержатся: тетрацикличные дитерпеновые гликозиды -(стевиозид, ребаудиозид А, В, С, D, Е, стевиолбиозид, дулкозид А) которые в 120-450 раз слаще сахара; минеральные соединения; органические вещества; витамины (В, С, РР); биофлавоноиды; эфирные маслам аминокислоты; танины.
       Этот ценный набор химических соединений служит строительным материалом человеческого организма для производства гормонов. Это позволяет: обеспечивать тканевое дыхание; нормализовать работу ферментных систем; восстанавливать углеводно-белково-липидный обмен; снижать уровень холестерина в крови; обеспечивать антистрессовый и противовоспалительный эффекты; восстанавливать микроциркуляцию крови; нейтрализовать и удалять токсины (в т.ч. и радионуклиды); питать эндокринную систему; стабилизировать артериальное давление; стимулировать пищеварение и работу мочевыделительной системы. Экстракт стевии медовой обладает бактериостатическим действием.

Характеристика сиропа стевии
Цвет: от светло-коричневого до черного.
Запах: карамельно-коричный.
Плотность: 1,15 - 1,25 г/мл.
Сладость: в 30 раз слаще сахара.
Растворимость: полная и быстрая в воде, молоке, спирте.
Осадок после растворения незначительный, состоящий из клеточных перегородок основной паренхимы.

Срок хранения в обычных неконтролируемых условиях не менее 2 лет.

Тара: флаконы 50мл.

Противопоказания к Применению

Экстракт стевии медовой не имеет противопоказаний к применению, что позволяет рекомендовать его в качестве целебного источника сладости.

Токсиколого-гигиеническими испытаниями установлено, что полная безопасность гарантируется при ежедневном потреблении экстракта полученного из листьев стевии медовой (сухих) в количестве 0,1 г на 1 кг массы тела.
С учетом степени сладости экстракта стевии медовой и сахарозы можно подсчитать, что употребляемые ежедневно каждым из нас в среднем 90 г сахара могут быть заменены 2,61мл (75 капель) экстракта стевии медовой,

СПРАВКА
Службы Государственного санитарно-эпидемиологического нормирования РФ выпустили Государственные санитарно-эпидемиологические правила и гигиенические нормативы:
Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, СанПиН 2.3.2 1078-01, где на стр. 143, пункт 28 вошел Индекс Е1521 - «Стевия, порошок листьев и сироп из них, стевиозид -подсластитель».
Стевия медовая зарегистрирована в Минздраве Украины как биологически активная пищевая добавка и одобрена к применению.

23:48